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  • あおさの味噌汁
    オリーブオイルでコクをプラス！
    ふんわりと漂う磯の香りが食欲をそそります。味噌汁のほか、ラーメンやうどんなどあったかレシピにぴったり！常備しておきたい食材です。
    材料（２人分）
    • あおさ
      ５ｇ
    • 豆腐
      １/２丁（１６０ｇ）
    • いりこ（中羽）
      ８～１０尾
    • 水
      ４００ｍｌ
    • 味噌
      大さじ２
    • オリーブオイル
      少量
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    作り方
    • ①
      あおさはさっと水で洗って戻し、水けをきる。
      豆腐は一口大に切る。
    • ②
      鍋にいりこと水を入れ、火にかけて出汁をとる。
    • ③
      ②の鍋に豆腐を加え、煮立ったら、火を止めて味噌を溶き入れる。
    • ④
      器に盛り、あおさを入れ、オリーブオイルをかける。