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  • ひじきのパスタ
    ひじきの香りが絡むパスタ
    煮汁がよくしみ込みひじき本来の旨みを味わうことができます。 油ともよく合うので、炒め物にもどうぞ。
    材料（（1人分））
    • スパゲッティ
      ８０～１００ｇ
    • ひじき
      １０ｇ
    • にんにく
      １片
    • 赤唐辛子
      １本
    • オリーブオイル
      大さじ１
    • アンチョビー
      １枚分
    • 塩
      適量
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    作り方
    • ①
      塩（適量）を入れた熱湯でスパゲッティ（８０～１００ｇ）を茹でる。
    • ②
      水でもどしたひじき（１０ｇ）を食べやすい長さに切り、にんにく（１片）は薄切り、赤唐辛子（１本）は小口切りにする。　
    • ③
      フライパンにオリーブオイル（大さじ１）とにんにくを入れ火にかけ、じっくり炒め香りを出し、 赤唐辛子を加えてさらに炒める。　
    • ④
      ③に刻んだアンチョビー（１枚分）、ひじきの順に加えて炒め、塩（適量）で味を調える。
    • ⑤
      茹で上がったスパゲッティを④とあえ、仕上げにオリーブオイル少々をたらす。