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ひじき素麺さっぱりおいしく栄養満点!材料(2人分)
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そうめん
2束 -
ひじき
(水で戻して)適量 -
梅肉
1個分 -
かいわれ大根
適量 -
めんつゆ
適量
寒ひじき ご購入はこちら ➔作り方-
①そうめんを茹でて冷水で洗い、氷で冷やす。
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②①を器に盛り、ひじき、梅肉、かいわれ大根をのせ、めんつゆをかける。
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そうめん
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ひじきの五色サラダひじきの五色サラダ材料((1人分))
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ひじき(乾燥したもの)
15g -
油揚げ
1枚 -
大根
3cm -
にんじん
1/2本 -
きゅうり
1本
- ドレッシング
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オイスターソース
大さじ3 -
しょうゆ
大さじ0.5 -
酢
大さじ1 -
砂糖
小さじ1 -
ごま油
大さじ1.5
寒ひじき ご購入はこちら ➔作り方-
①野菜はマッチ棒くらいの千切りにする。(火を通さないので、太くならないように)
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②乾燥ひじきは水で戻してよく洗い、沸騰した湯に30秒ほど入れ、よく水分を切っておく。
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③油揚げは湯通しをして短冊に切り、油を引かないフライパンで、カラカラになるまで弱火でよく焼いておく。
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④①②③を混ぜる。
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⑤ドレッシングの材料を混ぜ、④にからめて出来上がり!
※ドレッシングの量はお好みで加えてください。
※レシピ:COOKPAD参照
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ひじき(乾燥したもの)
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焼えびのじゃがマヨ炒めマヨネーズとの相性も抜群!材料(4人分)
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焼えび
15g -
じゃがいも
1個 -
マヨネーズ
大さじ2 -
塩
少々
焼えび ご購入はこちら ➔作り方-
①じゃがいもはさいの目切りにする。
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②フライパンに、マヨネーズと①のじゃがいもを入れ、弱めの中火で炒める。
火が通ったら焼えびを加え、さらに炒める。 -
③塩で味付けし、皿に盛る。
好みでリーフレタスなどを添えてもよい。
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焼えび
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いりこの炊き込みごはん大島産秋いりこの出汁がたっぷり染み込んで、これまた大島の太陽いっぱいのひじきが踊る炊き込みごはん。
海と太陽の恵みが、何杯でも食べれますよ!材料(4人分)-
秋いりこ
30g -
寒ひじき
適量 -
白米
3合 -
水
650cc -
だし昆布
10cm角1枚 -
ゆかり
適量
秋いりこ ご購入はこちら ➔作り方-
①寒ひじきを水にさらしておく。
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②米を洗い、だし昆布といりこ(※)を入れて30分置く。
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③寒ひじきを入れてごはんを炊く。
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④蒸らし終わったらだし昆布を取り除き、いりこを潰しながらさっくりと混ぜ、ゆかりも入れて混ぜたら完成です。
※いりこは1匹ずつ頭と腸、骨部分を取り除き、細かくしておきます。
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秋いりこ
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いりこの温そうめんあったかほっこり、イリコたっぷりの素麺を作りました。
香ばしいごま油の風味、素麺と一緒に 知らぬ間にイリコがたくさん食べられる。
子供たちにも大人気まちがいなし!材料-
秋いりこ
40匹程度 -
そうめん
2束 -
ニラ
2束 -
中華だしの素
大さじ2分の1 -
和風だしの素
大さじ2分の1 -
お湯
1リットル -
ごま油
大さじ3 -
赤唐辛子
1本
秋いりこ ご購入はこちら ➔作り方-
①中華・和風だしの素をお湯で溶く。
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②フライパンにごま油を入れ、いりこを弱火で2分炒める。
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③赤唐辛子を加え、強めの火で1分炒める。
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④5cmに切ったニラを入れ、サッと炒めて①を注ぐ。
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⑤煮立ったら、そうめんを加え、さらに約1分煮たら完成です。
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秋いりこ