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  • ひじきトースト
    一品で二度おいしい！ ひじき煮のリメイクレシピ
    材料
    • 食パン
      1枚
    • ひじき煮
      適量
    • とろけるチーズ
      適量
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    作り方
    • ①
      残ったおかずのひじき煮を食パンの上にたっぷりとのせ、
      その上にとろけるチーズをのせます。　
    • ②
      オーブントースターでチーズがとろける程度に焼けば、出来上がり。
  • ひじき素麺
    さっぱりおいしく栄養満点！
    材料（2人分）
    • そうめん
      2束
    • ひじき
      （水で戻して）適量
    • 梅肉
      1個分
    • かいわれ大根
      適量
    • めんつゆ
      適量
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    作り方
    • ①
      そうめんを茹でて冷水で洗い、氷で冷やす。
    • ②
      ①を器に盛り、ひじき、梅肉、かいわれ大根をのせ、めんつゆをかける。
  • 結び昆布と大根の煮物
    おせちの一品に！
    材料（2～3人分）
    • にしめ昆布
      30g
    • 大根
      500g
    • だし
      1カップ
    • 酒
      大さじ2
    • みりん
      大さじ2
    • 醤油
      大さじ2
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    作り方
    • ①
      昆布に水をつけて戻して、結び昆布を作る。※戻し汁はとっておく
    • ②
      大根を半月切りにする。
    • ③
      鍋に昆布、大根、だし、昆布の戻し汁を1カップ入れて中火にかける。
    • ④
      煮立ったら酒を加え、ふたをして弱火で20分煮る。
    • ⑤
      大根に火が通ったら、みりん、醤油を加えてふたをし、さらに弱火で10分煮込む。
  • 梅ちりめん炒飯
    少し固めが、ちょうどいい…華やかチャーハン
    材料（1人分）
    • ちりめんいりこ
      大さじ3
    • 冷やご飯
      茶碗1杯強
    • 小ねぎ
      2～3本
    • 梅干し
      1～2個
    • 白ごま
      大さじ1
    • 大葉
      2枚
    • ★酒
      大さじ1
    • ★昆布茶
      小さじ1/2～1
    • ごま油
      大さじ1
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    作り方
    • ①
      ★を混ぜ合わせる。
    • ②
      小ねぎは小口切り、梅干しは種を取ってから細かく刻み、大葉は粗みじん切りにする。
    • ③
      フライパンに、ごま油とちりめんいりこを入れ、カリカリになるまで炒める。
    • ④
      ③に小ねぎと白ごまを加え、１分ほど炒める。
    • ⑤
      さらに、梅干し、冷やご飯を入れ、★を冷やご飯の上にかけるようにして、しばらく炒める。
    • ⑥
      全体が混ざったら火を止め、大葉を混ぜ込めば出来上がり！
      ※梅干しの塩加減で、昆布茶の量は調整してください。
      ※レシピ：COOKPAD参照
  • いりこの温そうめん
    あったかほっこり、イリコたっぷりの素麺を作りました。
    香ばしいごま油の風味、素麺と一緒に 知らぬ間にイリコがたくさん食べられる。
    子供たちにも大人気まちがいなし！
    材料
    • 秋いりこ
      ４０匹程度
    • そうめん
      ２束
    • ニラ
      ２束
    • 中華だしの素
      大さじ２分の１
    • 和風だしの素
      大さじ２分の１
    • お湯
      １リットル
    • ごま油
      大さじ３
    • 赤唐辛子
      １本
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    作り方
    • ①
      中華・和風だしの素をお湯で溶く。
    • ②
      フライパンにごま油を入れ、いりこを弱火で２分炒める。
    • ③
      赤唐辛子を加え、強めの火で１分炒める。
    • ④
      ５ｃｍに切ったニラを入れ、サッと炒めて①を注ぐ。
    • ⑤
      煮立ったら、そうめんを加え、さらに約１分煮たら完成です。
  • 簡単！ いりこのふりかけ
    まぜるだけで、すぐできてご飯がすすみます！
    材料（４～５人分）
    • みりん
      ２５ｃｃ
    • 酢
      ２５ｃｃ
    • 醤油
      ２５ｃｃ
    • 砂糖
      ３０ｇ
    • かつおぶし
      ５０ｇ
    • 塩昆布
      ２０ｇ
    • いりごま（白）
      適量
    • ちかえり
      ５０ｇ
    かえり ご購入はこちら ➔
    作り方
    • ①
      大きめのボウルに調味料を全部入れて混ぜ合わせます。
    • ②
      いりこを調味料に漬けます。
    • ③
      かつおぶしを混ぜ込みます。分量が多くても大丈夫です。
    • ④
      最後に昆布とごまをいれてよく混ぜ合わせます。
  • ちりめんいりこの甘辛煮
    地物ちりめんは、身が大きくて栄養満点。ひと手間加えるだけでさらに美味しくなります。
    ちりめんいりこ ご購入はこちら ➔
    作り方
    • ①
      ちりめんいりこ（100g）の細かな粉を取り除く。
    • ②
      フライパンにオリーブオイル（適量）をひき、炒める。
    • ③
      水（1/2カップ）を加え、さらに中火で炒める。
    • ④
      酒（大さじ4）、みりん（大さじ4）、しょう油（大さじ4）を入れ、軽く水分をとばしたら完成。
  • ひじきの冬サラダ
    温州みかんが鮮やか
    材料（2～3人分）
    • ひじき
      大さじ3
    • わかめ
      適量
    • きゅうり
      1本
    • みかん缶
      1個
    • ドレッシング
      お好み
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    作り方
    • ①
      ひじきとわかめを水に戻して水気を切る。きゅうりは輪切りにして塩を振ってしばらく置き、水気を切る。
    • ②
      ボールに①とみかん、ツナを加えて、お好みのドレッシングで混ぜ合わせる。
  • 静枝ばあちゃんの田舎風煮しめ
    材料
    • 里いも
      3個
    • ごぼう
      １本
    • れんこん
      １節
    • にんじん
      １本
    • こんにゃく
      １/２枚
    • 厚揚げ
      ２枚
    • 乾し椎茸
      ５枚
    • 煮しめ昆布
      ３０ｇ
    • ちくわ
      ２本
    • 大羽いりこ
      ３０ｇ
    • 水
      ３カップ
    • 椎茸の出汁
      １カップ
    • 砂糖
      大さじ２
    • 酒
      適量
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  • たっぷりいりこ出汁うどん
    大島いりこの濃厚で優しい出汁が決め手！
    上品な出汁がとれる！【秋いりこ】
    カルシウム・鉄分・ビタミンを含み、栄養価が高いことで知られている「いりこ」。 特に、周防大島周辺で 獲れたものは 色が白く、上品な味の出汁が出ると昔から人気です。

    材料
    • 秋いりこ
      １つかみ
    • うどん
      １玉
    • ネギ、ワカメ、お肉などお好みの具
    • 水
      ４００ｃｃ
    • 酒
      大さじ１
    • 醤油
      大さじ２
    • みりん
      大さじ２
    秋いりこ ご購入はこちら ➔
    作り方
    • ①
      鍋に水と秋いりこを入れて火にかけます。
      沸騰後、数分でうっすら出汁色がついたら、秋いりこを取り出します。
    • ②
      酒・醤油・みりんを鍋に入れます。
    • ③
      沸騰したらうどんを入れて煮ます。
    • ④
      お好みの具で盛り付けます。
      ※美味しい「いりこ出汁」の取り方
      鍋に水と「いりこ」を入れて火にかけます。
      沸騰後、数分でうっすら出汁色がつけば、「いりこ」を取り出します。
      お味噌汁はもちろん、煮しめなど色々な料理にお使いいただけます。